¿Conoces la comida típica de Mallorca? Esta isla está de rechupete, sobre todo cuando te sientas a la mesa y decides probar sus platos y recetas tradicionales. Acompáñanos a hacer una ruta gastronómica mallorquina por la isla.
Platos de la comida típica de Mallorca
La principal característica de la comida de Mallorca es la variedad. Si te gusta comer bien, este destino es ideal, pues vas a encontrar calidad y muchas opciones.
Tumbet
El Tumbet combina patata, berenjena, calabacín, pimiento asado, ajo y tomate, aunque también puede incluir carne. En cualquier caso, está riquísimo, alimenta y llena mucho. En su receta original incluye pasas y piñones, reminiscencias de su origen árabe. El tumbet puede disfrutarse como plato principal o guarnición, siendo una opción deliciosa y nutritiva que combina sabores auténticos y saludables en cada bocado.
Frito mallorquín
El frito mallorquín se presenta en dos variedades: con carne (cerdo o cordero) y la conocida como fritura marinera, que se basa en el marisco.
En la versión con carne, el frito mallorquín incorpora trozos de cerdo o cordero, los cuales se doran en aceite junto con una variedad de verduras como guisantes, hinojo, cebolleta, pimiento rojo y un toque de picante. Estos ingredientes se combinan para crear una mezcla de sabores intensos y texturas jugosas que deleitan el paladar.
Por otro lado, la fritura marinera se centra en el marisco, como calamares, langostinos y mejillones, que se cocinan con las mismas verduras y especias. El resultado es un plato marino lleno de frescura y sabor a mar, que captura la esencia de la costa mediterránea.
Sobrasada
La sobrasada es una delicatessen y, posiblemente, la comida más popular de la isla. Este embutido, que se deja curar durante algunos meses, contiene carne de cerdo, sal y pimentón.
La sobrasada es conocida por su sabor intenso y su textura untuosa. Es un verdadero placer disfrutarla untada en pan, en tostadas o combinada con otros alimentos, como el queso, creando una combinación de sabores y texturas irresistible. Su presencia en el famoso y ya mencionado tumbet realza aún más su sabor auténtico, lo que añade un toque de exquisitez a esta deliciosa preparación.
Empanadas mallorquinas
Las empanadas mallorquinas o el pastel de carne son una delicia culinaria típica de la isla de Mallorca. Existen diferentes variedades, siendo las más comunes las de cordero, influencia de la cultura judía, y las de cerdo, más vinculadas a la tradición cristiana. Una característica distintiva es que es frecuente encontrar en su interior el delicioso toque de sobrasada.
La versión de empanada mallorquina se caracteriza por su masa crujiente y rellenos jugosos y sabrosos. En el caso de las empanadas de cordero, la carne se cocina lentamente con especias y hierbas aromáticas, creando un relleno tierno y lleno de sabor. Por otro lado, los de cerdo ofrecen un relleno jugoso y bien condimentado que deleita los sentidos.
Actualmente existen muchas variedades de empanada como las de pollo y curry, las de solo guisantes, las vegetarianas…
Arròs brut
Con esta expresión balear, que significa ‘arroz sucio’, se nomina a una receta especiada elaborada con productos de la huerta y carne de caza. La tonalidad oscura y turbia que lo caracteriza procede, precisamente, de esos ingredientes. Suele incorporar verduras de temporada, por lo que puede cambiar su elaboración según las fechas del año.
Cocas
Hay infinidad de variedades de esta elaboración comparable a la de la pizza, pero con denominación de origen autóctona. La coca de trampó es, posiblemente, la más conocida. Incluye cebolla, pimiento y tomate. Puede presentarse como un entrante o incluso como una tapa.
Sopa mallorquina
Volvemos a encontrar la combinación de cerdo y verduras procedentes de la huerta. Aunque existen variaciones en su preparación, la más frecuente cuenta con patata, pimiento, zanahoria, ajos, cebolla y col. En general, se cortan en dados pequeñitos y se acompañan por el riquísimo caldo.
Caracoles a la mallorquina
¿Has probado alguna vez este alimento? Figura entre las comidas típicas de Mallorca más sorprendentes. Los caracoles se cocinan con hierbas y especias hasta quedar riquísimos.
Es común disfrutar los caracoles a la mallorquina como una tapa o entrante en restaurantes y bares de la isla. La presentación suele ser en cazuelitas individuales, acompañados de una rica salsa y pan crujiente para mojar. Este plato es perfecto para los amantes de la gastronomía aventurera y aquellos que deseen descubrir sabores únicos. Pruébalos con un autentico allioli mallorquin, una increíble salsa que como su nombre indica esta hecha principalmente de ajo y aceite.
Alimentos típicos y por qué son típicos
En el análisis de la comida típica de Mallorca, los postres desempeñan un papel muy importante. Por ello, dedicamos este apartado a mostrarte algunos de los más destacados:
Ensaimada. Es lo más típico de la isla, por lo que no puedes marcharte sin probarla o sin llevarte alguna de regreso. Este bollo de hojaldre que se enrolla en espiral se elabora con huevos, harina, azúcar, levadura y manteca. Se puede tomar sola o rellena de chocolate, cabello de ángel, crema de almendras o crema tostada.
Quartos Embetumats. Es una de las comidas típicas en Mallorca originarias de Palma. Se trata de un esponjoso y ligero bizcocho que incorpora azúcar, maicena y huevos. Suele incluir crema pastelera en su interior y chocolate o merengue por encima.
Gató de almendra. También es un bizcocho, aunque en esta ocasión húmedo y con almendra local, huevos, canela en polvo, azúcar y ralladura de limón.
Crespells. Estas pastas propias de la Semana Santa poseen formas silueteadas divertidas y están espolvoreadas con azúcar glasé.
Saborea ya la comida típica de Mallorca
Sin duda, Mallorca es un destino formidable por múltiples razones. Pero, si te gusta practicar el turismo gastronómico, esta isla balear te dejará un gran sabor de boca. Su dotación de restaurantes es fantástica y, además, puedes preparar las recetas en tus alojamientos turísticos de Ideal Property Mallorca.
Así que no lo dudes ni esperes ni un minuto. Ven a probar la comida típica en Mallorca y alójate en los mejores lugares de la isla para disfrutar de una escapada memorable
