Vous avez sûrement vu mille photos de Majorque, de ses criques et de ses chiringuitos. C’est la partie côtière, à laquelle on ne peut pas retirer son mérite, mais l’intérieur de Majorque mérite une reconnaissance tout aussi grande. C’est pourquoi nous venons aujourd’hui vous parler de Sencelles, un village entouré de champs d’amandiers, de vignes et de chemins de terre.
Charmant ? Oui, bien plus que vous ne le pensez.
Sencelles, où se trouve-t-il ?
Il se trouve au centre de l’île, dans la région d’Es Pla, une plaine que presque personne n’inclut dans son itinéraire lors de la visite de Majorque. Et c’est précisément là tout l’intérêt, car vous n’y trouverez ni files d’attente ni foules.
De plus, d’ici, vous atteignez presque n’importe quel point de Majorque en peu de temps, ce qui en fait une base d’hébergement particulièrement judicieuse. Autre question typique de ceux qui ne connaissent pas la région : Sencelles, est-ce uniquement le village ? Pas exactement. La commune comprend aussi de petits hameaux comme Biniali, Jornets, Cascanar et Ruberts, réputés pour leur architecture rurale. Il vaut la peine de vous rendre au moins à Biniali pour admirer ses maisons en pierre et ses vignobles.
Que voir dans le village de Sencelles
Le centre est la Plaça de la Vila, autour de laquelle se concentre l’essentiel. Vous y trouverez l’église paroissiale de Sant Pere, de style baroque, édifiée par étapes entre les XVIIe et XIXe siècles. Sa façade est très sobre, tandis qu’à l’intérieur se distingue son retable, avec saint Pierre intronisé.
À côté de cette église se trouve la mairie et, tout près, la maison de Sor Xiroia, deux sites qui font partie du parcours à travers le centre historique du village.
En vous promenant dans le centre historique, vous croiserez également le monument à sœur Francinaina Cirer, une religieuse très appréciée ici, qui a fondé un couvent dans le village en 1851 et que les habitants surnomment « la Beata ».
Que faire à Sencelles
Le marché hebdomadaire a lieu le mercredi. C’est la meilleure façon de découvrir l’effervescence du village et d’acheter des produits locaux, alors venez le matin, car il se tient de 8h00 à 14h00.
Et en plus du marché, vous pouvez faire un grand nombre d’excursions et de randonnées, voyez plutôt.
Excursions vers les villages et villes voisins
Comme nous vous le disions au début, Sencelles est aussi un point de départ idéal pour explorer le centre de l’île, car tout se trouve à deux pas en voiture :
- Inca : la capitale de la région, réputée pour sa tradition du cuir et de la chaussure, et pour ses « cellers », ces anciennes bodegas transformées en restaurants où vous pourrez manger comme un véritable Majorquin.
- Petra : un village tranquille et plein de charme, berceau de frère Junípero Serra, le franciscain qui fonda des missions en Californie, et de Sant Pere de Petra, l’église où il fut baptisé.
- Búger : un tout petit village très authentique, aux ruelles étroites et aux maisons en pierre, où vous croiserez sans doute plus de chats que de touristes.
Et si vous en voulez encore plus, de nombreux autres villages pleins de charme à Majorque n’attendent que votre visite.
Randonnées pédestres
N’attendez pas un paysage abrupt comme celui de la côte. Non. Ici, c’est un paysage ouvert et doux, qui n’a rien à voir avec les falaises et les criques du littoral.
Pour découvrir ce paysage, nous vous recommandons avant tout de faire une balade à pied à travers Biniali et découvrir ses vignobles, pistes et chemins ruraux. Vous pouvez le faire à pied ou à vélo, à vous de choisir. Mais ne manquez pas cette étape de votre parcours.
Et si vous souhaitez admirer le paysage depuis un belvédère, il y a deux points à noter. L’un d’eux est le Puig de Santa Magdalena, près d’Inca, une colline avec une petite chapelle au sommet, accessible après une courte marche — pas besoin d’être montagnard. L’autre est le Puig de Bonany, près de Petra, où se trouve l’ermitage de Bonany. De là, par une journée sans nuages, vous pourrez apercevoir la moitié de l’île.
La gastronomie typique de Majorque… ne manque pas à Sencelles !
Dans cette région, le vin occupe une place centrale, et oui, Sencelles fait partie de l’appellation d’origine Binissalem, aux côtés de Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem et Santa Eugènia.
Cette reconnaissance lui a été attribuée en 1990 et regroupe de petites et moyennes exploitations familiales, avec le cépage manto negro en vedette.
Il existe une route des vins regroupant quatorze domaines. Vous pouvez la parcourir en entier pendant vos vacances ou en choisir quelques-uns pour découvrir, au moins en partie, la tradition viticole de la région.
Le plan route des vins et dégustation ne vous tente pas ? Vous pouvez aussi déguster ces crus directement à table, dans l’un des restaurants autour de Sencelles.
Dans aucun d’eux, la traditionnelle sobrassada, le tumbet, le riz brut, le pain à l’huile et, en saison, les amandes et les figues ne manqueront, des produits qui ont longtemps été moteur de l’économie locale.
Si vous le pouvez, profitez du menu du jour dans un bar du village ou rendez-vous à Inca, dans un celler. La gastronomie à Majorque est extrêmement variée et mérite d’être goûtée sous plusieurs angles.
Les fêtes à ne pas manquer à Sencelles
Les fêtes sont une autre bonne raison de venir.
- Si vous visitez Majorque en février, le 5 a lieu la fête de Santa Àgueda, la sainte patronne.
- Et si vous voyagez à Majorque en mai, le deuxième dimanche a lieu un pèlerinage en l’honneur de la Beata, où les pèlerins arrivent à pied, à cheval ou en charrette.
- Le troisième dimanche de mai se tient la Fira Major, avec un marché de produits typiques et biologiques, de l’artisanat, de la musique et une exposition d’outils agricoles.
- Et si vous préférez Majorque en juin, à Biniali se tient la Fira dels Jocs Tradicionals.
Le programme de ces fêtes est publié sur le site internet de la mairie peu avant chaque événement : il vous suffit d’y jeter un œil et de noter tout ce que vous ne voulez pas manquer.
Passer des vacances à Sencelles est une excellente idée
Sencelles n’est pas le village que les touristes choisissent habituellement en venant à Majorque, mais que cela ne vous empêche pas de le faire, vous.
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