Vous avez sûrement vu mille photos de Majorque, de ses criques et de ses chiringuitos. C’est la partie côtière, à laquelle on ne peut pas retirer son mérite, mais l’intérieur de Majorque mérite une reconnaissance tout aussi grande. C’est pourquoi nous venons aujourd’hui vous parler de Sencelles, un village entouré de champs d’amandiers, de vignes et de chemins de terre.
Charmant ? Oui, bien plus que vous ne le pensez.
Sencelles, où se trouve-t-il ?
Il est situé au centre de l’île, dans la région d’es Pla, une plaine que presque personne n’inclut dans son itinéraire lors d’une visite à Majorque. Et c’est aussi là que réside tout le charme, car vous n’y trouverez ni files d’attente ni agglomérations.
De plus, d’ici, vous atteignez presque n’importe quel point de Majorque en peu de temps, ce qui en fait une base plus qu’intelligente pour séjourner. Autre doute typique de ceux qui ne connaissent pas la zone : Sencelles n’est-il que le village ? Pas exactement. La municipalité comprend de petits noyaux tels que Biniali, Jornets, Cascanar et Ruberts, célèbres pour leur architecture rurale. Il vaut la peine de s’approcher au moins de Biniali et d’admirer ses maisons en pierre et ses vignobles.
Que voir dans le village de Sencelles
Le centre est la Plaça de la Vila et l’essentiel se trouve tout autour. Ici, vous avez l’église paroissiale de Sant Pere, de style baroque, construite par étapes entre les XVIIe et XIXe siècles. À l’extérieur, elle est très sobre et à l’intérieur, son retable se distingue, avec saint Pierre intronisé.
À côté de ce temple se trouve l’Hôtel de Ville et, tout près, la maison de Sor Xiroia, deux sites qui font partie du parcours dans le centre historique du village.
En vous promenant dans la vieille ville, vous croiserez également le monument à la sœur Francinaina Cirer, une religieuse très aimée ici, qui a fondé un couvent dans le village en 1851 et que les habitants appellent « la Beata ».
Que faire à Sencelles
Le marché hebdomadaire a lieu le mercredi. C’est la meilleure façon de découvrir l’effervescence du village et d’acheter des produits locaux, alors venez le matin, car il se tient de 8h00 à 14h00.
Et en plus du marché, vous pouvez faire un grand nombre d’excursions et de randonnées, voyez plutôt.
Excursions vers les villages et villes voisins
Comme nous vous le disions au début, Sencelles est aussi un point de départ idéal pour explorer le centre de l’île, car tout est à deux pas en voiture :
- Inca : la capitale de la région, célèbre pour sa tradition du cuir et de la chaussure, et pour les « cellers », ses caves transformées en restaurants où vous pourrez manger comme un Majorquin.
- Petra : un village calme et plein de charme, berceau de frère Junípero Serra, le franciscain qui a fondé des missions en Californie, et de Sant Pere de Petra, l’église où il a été baptisé.
- Búger : un petit village très authentique, aux rues étroites et aux maisons en pierre, où vous croiserez probablement plus de chats que de touristes.
Et si vous en voulez encore plus, de nombreux autres villages pleins de charme à Majorque n’attendent que votre visite.
Randonnées pédestres
N’attendez pas un paysage abrupt comme celui de la côte. Non. Ici, c’est un paysage ouvert et doux, qui n’a rien à voir avec les falaises et les criques du littoral.
Pour découvrir ce paysage, nous vous recommandons avant tout de faire une balade à pied à travers Biniali et découvrir ses vignobles, pistes et chemins ruraux. Vous pouvez le faire à pied ou à vélo, à vous de choisir. Mais ne manquez pas cette étape de votre parcours.
Et si vous souhaitez admirer le paysage depuis un belvédère, il y a deux points à noter. L’un d’eux est le Puig de Santa Magdalena, près d’Inca, une colline avec une petite chapelle au sommet, accessible après une courte marche — pas besoin d’être montagnard. L’autre est le Puig de Bonany, près de Petra, où se trouve l’ermitage de Bonany. De là, par une journée sans nuages, vous pourrez apercevoir la moitié de l’île.
La gastronomie typique de Majorque… ne manque pas à Sencelles !
Dans cette région, le vin a beaucoup de poids, et oui, Sencelles fait partie de l’Appellation d’Origine Binissalem, aux côtés de Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem et Santa Eugènia.
Cette reconnaissance lui a été accordée en 1990 et regroupe des caves familiales de petite et moyenne taille, avec le raisin manto negro comme protagoniste.
Il existe une route du vin qui regroupe quatorze caves. Vous pouvez la parcourir entièrement pendant vos vacances ou en choisir quelques-unes et découvrir, au moins, une partie de la tradition vitivinicole de la zone.
Vous n’avez pas envie d’un plan de route et de dégustation ? Vous pouvez également goûter ces crus à table dans l’un des restaurants des environs de Sencelles.
Dans aucun d’entre eux vous ne manquerez la typique sobrasada, le tumbet, l’arroz brut, le pain à l’huile et, en saison, les amandes et les figues, qui ont été pendant des années le moteur de l’économie de la zone.
Si vous le pouvez, profitez du menu du jour dans un bar du village ou rendez-vous à Inca, dans un celler. La gastronomie à Majorque est des plus variées et vous devez la goûter sous plusieurs angles.
Les fêtes à ne pas manquer à Sencelles
Les fêtes sont une autre bonne raison de venir.
- Si vous visitez Majorque en février, le 5 a lieu la fête de Santa Àgueda, la sainte patronne.
- Et si vous voyagez à Majorque en mai, le deuxième dimanche a lieu un pèlerinage en l’honneur de la Beata, où les pèlerins arrivent à pied, à cheval ou en charrette.
- Le troisième dimanche de mai se tient la Fira Major, avec un marché de produits typiques et biologiques, de l’artisanat, de la musique et une exposition d’outils agricoles.
- Et si vous préférez Majorque en juin, à Biniali se tient la Fira dels Jocs Tradicionals.
Le programme de ces fêtes est publié sur le site internet de la mairie peu avant chaque événement : il vous suffit d’y jeter un œil et de noter tout ce que vous ne voulez pas manquer.
Passer des vacances à Sencelles est une excellente idée
Sencelles n’est pas le village que les touristes choisissent habituellement en venant à Majorque, mais que cela ne vous empêche pas de le faire, vous.
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